蕎麦きり みよた ヤエチカ店
みよたオリジナル
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Hot soba with meat miso
and sichuan pepper + riceピリリと痺れる花山椒が香る肉味噌と
たまご、ニラの調和が後を引く逸品。
一度食べたらやみつきになること間違いなし。
お好みで花山椒を加えて。￥990 (¥1,089/税込） -
Cold soba with pork
+spicy bonito broth for dipping盛りだくさんの豚肉と白髪ねぎのおそばです。
豚の甘みとラー油の辛さが相性抜群です。蕎麦を食べ進めていくと、
食べた人だけわかるサプライズが！￥970 (¥1,067/税込）
季節のおすすめ
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冷たいお蕎麦
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Cold soba with big shrimp tempura
ぷりっぷり肉厚の極上天然車海老天。
※御膳には季節の炊き込みご飯が付きます
￥1,310 (¥1,441/税込）
御膳:¥1,430 (¥1,573/税込）
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Cold soba with shrimp and vegetable tempura
季節ごとに旬の食材を盛り合わせた天ぷら。
旬の食材を堪能ください。
※天ぷらの食材は季節により変わります
※御膳には季節の炊き込みご飯が付きます￥1,050 (¥1,155/税込）
御膳:￥1,150 (¥1,265/税込）
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Cold soba with mixed vegetable and seafood tempura
薄衣で揚げた高さのあるかき揚げ天は、
サッパリと素材の味を引き立てます。※かき揚げの食材は季節により変わります。
※御膳には季節の炊き込みご飯が付きます￥820 (¥902/税込）
御膳:¥920 (¥1,012/税込）
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Cold soba with chicken tempura
さっぱりした鶏肉の天ぷらに大葉天を添えて。
お好みで「藻塩」「柚子胡椒」「山葵」をつけて
素材の味をお楽しみください。
※御膳には季節の炊き込みご飯が付きます￥860 (¥946/税込）
御膳:¥960 (¥1,056/税込）
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Cold soba with seafood tempuraたっぷりの海老と帆立を贅沢に使用した
バラ天ぷらとそばのセット
￥1,060 (¥1,166/税込） -
Cold soba with duck meat and leek
極上の鴨肉と黄金色の鴨出汁には絶対の自信。
鴨肉は柔らかい最高の状態でお召し上がりいただくため
別添えでご提供致します
￥970 (¥1,067/税込） -
Cold soba with grated yam
大和芋の濃厚なとろろに、もり汁が良く合います。
蕎麦にしっかり絡めてお召し上がり下さい
￥840 (¥924/税込） -
Cold soba with walnut and sesame sauce
つけ汁は、自家製ごまだれ、
自家製ごまだれとごまペーストを調合。
クリーミーかつ濃厚な味わい。¥840 (¥924/税込)
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Cold noodles with fried rice cake and grated radish
もち米の中で最も美味しいと言われる
新潟産特選もち米「黄金餅」使用。
¥910 (¥1,000/税込) -
Double portion of Cold soba
お蕎麦2倍！
¥860 (¥946/税込) -
Cold soba
ぬき実を丸ごと挽いた「挽きぐるみ」を使用。
つゆは2週間成熟させた返しと本枯節の出汁を煮出した
濃厚な味わい。¥750 (￥825/税込)
大盛り板せいろ(1.5倍)：¥810 (￥891/税込)
温かいお蕎麦・おうどん
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Hot udon with shrimp, chiken and vegetable + rice
海老天2 本、若鶏、
ジューシーなお揚げ、いわしのつみれ…
具材がたっぷり入った、深みのある味わい。
※御飯付¥1,060(¥1,166/税込)
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Hot udon in Japanese-style pork curry soup + rice
豚の旨みがじっくりと溶け込んだカレー南蛮。
汁とカレーのバランスが絶妙に融合した逸品。
※御飯付き¥970(¥1,067/税込)
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Hot udon in miso soup + rice
豚肉、ごぼう、長ネギ・玉子・はな麩…
熟成された八丁味噌で煮込んだ秘伝の味。
ふた味目は、揚げ玉、一味を加えて。
※御飯付き¥970 (¥1,067/税込)
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Hot soba with big shrimp tempura
ぷりっぷり肉厚の極上天然車海老天。
※御膳には季節の炊き込みご飯が付きます
￥1,310 (¥1,441/税込）
御膳:¥1,430 (¥1,573/税込）
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Hot soba with shrimp and vegetable tempura
季節ごとに旬の食材を盛り合わせた天ぷら。
旬の食材を堪能ください。
※天ぷらの食材は季節により変わります
※御膳には季節の炊き込みご飯が付きます￥1,050 (¥1,155/税込）
御膳:￥1,150 (¥1,265/税込）
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Hot soba with mixed vegetable and seafood tempura
薄衣で揚げた高さのあるかき揚げ天は、
サッパリと素材の味を引き立てます。※かき揚げの食材は季節により変わります。
※御膳には季節の炊き込みご飯が付きます￥820 (¥902/税込）
御膳:¥920 (¥1,012/税込）
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Hot soba with chicken tempura
さっぱりした鶏肉の天ぷらに大葉天を添えて。
お好みで「藻塩」「柚子胡椒」「山葵」をつけて
素材の味をお楽しみください。
※御膳には季節の炊き込みご飯が付きます￥860 (¥946/税込）
御膳:¥960 (¥1,056/税込）
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Hot soba with seafood tempuraたっぷりの海老と帆立を贅沢に使用した
バラ天ぷらとそばのセット
￥1,060 (¥1,166/税込） -
Hot soba topped with duck meat and leek
極上の鴨肉と黄金色の鴨出汁には絶対の自信。
鴨肉は柔らかい最高の状態でお召し上がりいただくため
別添えでご提供致します￥970 (¥1,067/税込）
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Hot soba topped with grated yam
大和芋の濃厚なとろろに、もり汁が良く合います。
蕎麦にしっかり絡めてお召し上がり下さい
￥840 (¥924/税込） -
Cold noodles with fried rice cake and grated radish
もち米の中で最も美味しいと言われる
新潟産特選もち米「黄金餅」使用。
¥910 (¥1,000/税込) -
Hot plain soba
かけ汁は一杯ごとに「追いがつお」をしています。
付け合わせの「ちぎり海苔」「山葵」などの薬味を加えて
味の変化をお楽しみください。¥750 (¥825/税込)
大かけ（1.5倍）：¥810 (¥891/税込)
蕎麦屋の丼セット (※お蕎麦は温冷お選びいただけます)
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bowle of rice topped with big shrimp tempura
さくっと揚げたて、
ぷりっぷり肉厚の極上天然車海老天
Rice bowl +soba(small)
B.丼＋蕎麦（小）：¥1,460 (¥1,606/税込) -
A bowle of rice topped with shrimp
and green perilla tempura
ぷりっぷりの海老天が4本乗った豪華な天丼
みよた特製の天ぷら油と天ぷら粉を使用した
さくっと揚げたての天ぷらをご賞味ください。
Rice bowl +soba(small)B.丼+蕎麦（小）：¥1,100 (¥1,210/税込)
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bowle of rice topped with shrimp
and vegetable tempura
季節に合わせて旬の食材を贅沢に。
みよた特製の天ぷら油と天ぷら粉を使用した
さくっと揚げたての天ぷらをご賞味ください。
※天ぷらの食材は季節により変わりますRice bowl +soba(small)
B.丼＋蕎麦（小）：\940 (¥1,034/税込） -
bowle of rice topped with big shrimp tempura
Rice bowl + soup
C.丼単品（お吸い物付）：¥1,210 (¥1,331/税込) -
A bowle of rice topped with shrimp
and vegetable tempuraRice bowl + soup
C.丼単品（お吸い物付）:¥950 (¥1,045/税込) -
A bowle of rice topped with shrimp
and vegetable tempura※天ぷらの食材は季節により変わります
Rice bowl + soup
C.丼単品（お吸い物付）:¥830 (¥913/税込) -
A bowl of rice topped with fried pork cutlet
and scrambled eggsみよた自慢の芳醇な熟成たれを使用した絶品カツ丼
濃厚でしっかりとした食感のリブロース
ライトでやさしい食感のロース
2つのロースを合わせた合盛り
3種類の組み合わせからお選びいただけます※写真はリブロースになりますRice bowl (small)+ soba
A.丼（小）＋蕎麦：￥1,000 (¥1,100/税込） -
bowl of rice topped with fried pork cutlet
and scrambled eggs
※写真はリブロースになります
Rice bowl + soba(small)
B.丼 + 蕎麦（小）：￥1,090 (¥1,199/税込） -
bowl of rice topped with fried pork cutlet
and scrambled eggs
※写真はリブロースになります
Rice bowl + soup
C.丼単品（お吸い物付）:￥950 (¥1,045/税込） -
A bowl of rice topped with seafood tempuraたっぷりの海老と帆立を贅沢に使用した
バラ天ぷら丼Rice bowl (small)+ soba
A.丼（小）＋蕎麦：￥1,120 (¥1,232/税込） -
A bowl of rice topped with seafood tempura
Rice bowl + soba(small)
B.丼+蕎麦（小）:￥1,190 (¥1,309/税込） -
A bowl of rice topped with seafood tempuraRice bowl + soup
C.丼単品（お吸い物付）:¥1,050 (¥1,155/税込) -
A bowl of rice topped with boiled chicken
and scrambled eggs鶏肉を贅沢に使用し、2つの卵でふんわりとじました。
割下の味が染み込んだ蕎麦屋の親子丼です。Rice bowl (small)+ soba
A.丼（小）＋蕎麦：￥850 (¥935/税込） -
A bowl of rice topped with boiled chicken
and scrambled eggs
Rice bowl +soba(small)
B.丼＋蕎麦（小）：\960 (¥1,056/税込） -
A bowl of rice topped with boiled chicken
and scrambled eggsRice bowl + soup
C.丼単品（お吸い物付）: ¥850 (¥935/税込) -
A bowl of rice topped with duck meat and leek
絶品鴨肉に天然「ゆず・かぼす果汁」の入った
特製さわやかポン酢の酸味と
オニオンソテーのコクが融合した
当店オリジナルの鴨ステーキ丼。Rice bowl (small)+ soba
A.丼（小）＋蕎麦:¥1,000 (¥1,100/税込)
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A bowl of rice topped with duck meat and leek
Rice bowl + soba(small)
B.丼 + 蕎麦（小）：\1,100 (¥1,210/税込） -
A bowl of rice topped with duck meat and leek
Rice bowl + soup
C.丼単品（お吸い物付）: ¥970 (¥1,067/税込) -
bowle of rice topped with chiken tempura and egg
さっぱりとした鶏肉の天ぷらに
半熟卵をからませて絶妙な味わいにRice bowl +soba(small)
B.丼＋蕎麦（小）：¥1,040 (¥1,144/税込) -
bowle of rice topped with chiken tempura and egg
Rice bowl + soup
C.丼単品（お吸い物付）:¥910 (¥1,000/税込)
単品
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Extra soba
麺1.5倍！￥70 (¥77/税込）
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Rice
¥100 (¥110/税込) -
Mixed rice of the season
※食材は季節により変わります。
¥150 (¥165/税込)
