ヤエチカ店|お蕎麦のメニュー

みよたのメニュー

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姉妹店 蕎麦きりみまき

蕎麦きり みよた ヤエチカ店

みよたオリジナル

  • 鴨山椒しぐれ丼セット

    Rice bowl with minced duck meat and vegetables + noodles(Hot or Cold)

    旨味と甘みが凝縮された鴨そぼろ、
    鴨の味噌ダレ漬け、ウズラの卵、
    焼きねぎ、ししとう、パプリカをトッピング。
    おろし生姜の隠し味が絶妙!山椒をお好みで。
    お蕎麦は(温/冷)をお選びいただけます。

    ¥1,040 (¥1,144/税込)

  • 辛味肉つけそば

    Cold soba with pork
    +spicy bonito broth for dipping

    盛りだくさんの豚肉と白髪ねぎのおそばです。
    豚の甘みとラー油の辛さが相性抜群です。

    蕎麦を食べ進めていくと、
    食べた人だけわかるサプライズが!

    ¥1,040 (¥1,144/税込)

季節のおすすめ

  • 冷し梅みぞれそば

    Cold soba with
    chicken, plum, lemon and grated radish

    国産の白梅肉ダレと大葉をのせた鶏ささみに、
    たっぷりの大根ときゅうりのおろし、レモン、
    すだちを添えて。 この時期にぴったりの、
    さっぱりとした風味をお楽しみください。


    ¥990 (
    ¥1,089/税込)


  • 冷し梅みぞれそば

    Cold soba with vegetables
    and minced duck meat

    甘辛な鴨挽肉ときんぴらごぼうのシャキシャキとした
    食感が嬉しい満足感たっぷりな逸品。
    茄子の田舎浸し、パプリカやアスパラの素揚げなど
    旬な野菜を添えて。 白炒り胡麻を振りかければ
    香ばしい風味が広がります

    ¥1,030 (¥1,133/税込)

  • 冷し茄子と鴨きんぴらそば

    Rice bowl with fried chicken and vegetables
    + noodles (Hot or Cold)

    鴨きんぴら、焼きねぎ、パプリカ、アスパラの素揚げを
    添えたかしわ南蛮丼と、おそばのセットです。
    甘酸っぱい特製たれと柚子胡椒を添えた生卵を溶いて、
    かしわ(鶏)天にかけてお召し上がりください。

    ¥1,040 (¥1,144/税込)

冷たいお蕎麦

  • 天もりせいろ(天然 車海老天)

    Cold soba with big shrimp  tempura

    ぷりっぷり肉厚の極上天然車海老天。

    ※御膳には季節の炊き込みご飯が付きます

     

     

    ¥1,380 (¥1,518/税込)

    御膳:¥1,500 (¥1,650/税込)


  • 天もりせいろ(海老と季節の野菜天)

    Cold soba with shrimp and vegetable tempura

    季節ごとに旬の食材を盛り合わせた天ぷら。
    旬の食材を堪能ください。
    ※天ぷらの食材は季節により変わります
    ※御膳には季節の炊き込みご飯が付きます

     ¥1,120 (¥1,232/税込

    御膳:¥1,220 (¥1,342/税込)

     


  • 天もりせいろ(かき揚げ)

    Cold soba with mixed vegetable and seafood tempura

    薄衣で揚げた高さのあるかき揚げ天は、
    サッパリと素材の味を引き立てます。

    ※かき揚げの食材は季節により変わります。
    ※御膳には季節の炊き込みご飯が付きます

    ¥890 (¥979/税込

    御膳:¥990 (¥1,089/税込)

  • 天もりせいろ(かしわ天)

    Cold soba with chicken tempura

    さっぱりした鶏肉の天ぷらに大葉天を添えて。

    お好みで「藻塩」「柚子胡椒」「山葵」をつけて
    素材の味をお楽しみください。
    ※御膳には季節の炊き込みご飯が付きます

    ¥930 (¥1,023/税込)

    御膳:¥1,030 (¥1,133/税込)

     


  • 海鮮華ちらしせいろ
    Cold soba with seafood tempura 
    たっぷりの海老と帆立を贅沢に使用した
    バラ天ぷらとそばのセット 



    ¥1,130 (¥1,243/税込)

  • 鴨せいろ

    Cold soba with duck meat and leek

    極上の鴨肉と黄金色の鴨出汁には絶対の自信。
    鴨肉は柔らかい最高の状態でお召し上がりいただくため
    別添えでご提供致します


    ¥1,070 
    (¥1,177/税込)

  • とろろせいろ

    Cold soba with grated yam

    大和芋の濃厚なとろろに、もり汁が良く合います。
    蕎麦にしっかり絡めてお召し上がり下さい


    ¥910 (¥1,000/税込)

  • 胡桃ごまだれ せいろ

    Cold soba with walnut and sesame sauce

    つけ汁は、自家製ごまだれ、
    自家製ごまだれとごまペーストを調合。
    クリーミーかつ濃厚な味わい。

    ¥910 (¥1,000/税込)

     

  • 冷し揚げもちみぞれ

    Cold noodles with fried rice cake and grated radish

    もち米の中で最も美味しいと言われる
    新潟産特選もち米「黄金餅」使用。


    ¥980 
    (¥1,078/税込)

  • 板せいろ 二枚盛り

    Double portion of Cold soba
    お蕎麦2倍!



                   ¥930 (¥1,023/税込)



  • 板せいろ

    Cold soba

    ぬき実を丸ごと挽いた「挽きぐるみ」を使用。
    つゆは2週間成熟させた返しと本枯節の出汁を煮出した
    濃厚な味わい。

    ¥820 (¥902/税込)
    大盛り板せいろ(1.5倍)¥880
     (¥968/税込)

温かいお蕎麦・おうどん

  • 天もり(天然 車海老天)

    Hot soba with big shrimp  tempura

    ぷりっぷり肉厚の極上天然車海老天。

    ※御膳には季節の炊き込みご飯が付きます

     

     

    ¥1,380 (¥1,518/税込)

    御膳:¥1,500 (¥1,650/税込)

  • 天もり(海老と季節の野菜天)

    Hot soba with shrimp and vegetable tempura

    季節ごとに旬の食材を盛り合わせた天ぷら。
    旬の食材を堪能ください。
    ※天ぷらの食材は季節により変わります
    ※御膳には季節の炊き込みご飯が付きます

     ¥1,120 (¥1,232/税込

    御膳:¥1,220 (¥1,342/税込)

     

  • 天もり(かき揚げ)

    Hot soba with mixed vegetable and seafood tempura

    薄衣で揚げた高さのあるかき揚げ天は、
    サッパリと素材の味を引き立てます。

    ※かき揚げの食材は季節により変わります。
    ※御膳には季節の炊き込みご飯が付きます

    ¥890 (¥979/税込)

    御膳:¥990 (¥1,089/税込)

  • 天もり(かしわ天)

    Hot soba with chicken tempura

    さっぱりした鶏肉の天ぷらに大葉天を添えて。

    お好みで「藻塩」「柚子胡椒」「山葵」をつけて
    素材の味をお楽しみください。
    ※御膳には季節の炊き込みご飯が付きます

    ¥930 (¥1,023/税込)

    御膳:¥1,030 (¥1,133/税込)

     

  • 海鮮華ちらし
    Hot soba with seafood tempura 
    たっぷりの海老と帆立を贅沢に使用した
    バラ天ぷらとそばのセット 



    ¥1,130 (¥1,243/税込)

  • 鴨南蛮

    Hot soba topped with duck meat and leek

    極上の鴨肉と黄金色の鴨出汁には絶対の自信。
    鴨肉は柔らかい最高の状態でお召し上がりいただくため
    別添えでご提供致します

    ¥1,070 (¥1,177/税込)

  • とろろ

    Hot soba  topped with grated yam

    大和芋の濃厚なとろろに、もり汁が良く合います。
    蕎麦にしっかり絡めてお召し上がり下さい


    ¥910 (¥1,000/税込)

  • 揚げもちみぞれ

    Cold noodles with fried rice cake and grated radish

    もち米の中で最も美味しいと言われる
    新潟産特選もち米「黄金餅」使用。


    ¥980 
    (¥1,078/税込)

  • かけ

    Hot plain soba 
    かけ汁は一杯ごとに「追いがつお」をしています。

    付け合わせの「ちぎり海苔」「山葵」などの薬味を加えて
    味の変化をお楽しみください。

    ¥820 (¥902/税込)
    大かけ(1.5倍):¥880 (¥968/税込)

蕎麦屋の丼セット (※お蕎麦は温冷お選びいただけます)

  • 天然 車海老天丼 セット B

    bowle of rice topped with big shrimp tempura
    さくっと揚げたて、
    ぷりっぷり肉厚の極上天然車海老天




     Rice bowl +soba(small)          

     B.丼+蕎麦(小)¥1,510 (¥1,661/税込)

  • 海老天丼セット B

    A bowle of rice topped with shrimp
    and green perilla tempura

    ぷりっぷりの海老天が4本乗った豪華な天丼
    みよた特製の天ぷら油と天ぷら粉を使用した
    さくっと揚げたての天ぷらをご賞味ください。


      Rice bowl +soba(small)

     B.丼+蕎麦(小):¥1,150 (¥1,265/税込)

  • 海老と季節の野菜天丼セット B

    bowle of rice topped with shrimp
    and vegetable tempura

    季節に合わせて旬の食材を贅沢に。
    みよた特製の天ぷら油と天ぷら粉を使用した
    さくっと揚げたての天ぷらをご賞味ください。
    ※天ぷらの食材は季節により変わります

    Rice bowl +soba(small) 
    B.丼+蕎麦(小)
    \990 (¥1,089/税込)

     

  • 天然 車海老天丼

    bowle of rice topped with big shrimp tempura



    Rice bowl + soup
    C.丼単品(お吸い物付)
    ¥1,260 (¥1,386/税込)

  • 海老天丼
    A bowle of rice topped with shrimp
    and vegetable tempura
     

    Rice bowl + soup
    C.丼単品(お吸い物付):
    ¥1,000 (
    ¥1,100/税込)

  • 海老と季節の野菜天丼
    A bowle of rice topped with shrimp
    and vegetable tempura

    ※天ぷらの食材は季節により変わります
    Rice bowl + soup  
     
    C.丼単品(お吸い物付):
    ¥880 (
    ¥968/税込)

  • 蕎麦屋のカツ丼セット A
    A bowl of rice topped with fried pork cutlet
    and scrambled eggs  

    みよた自慢の芳醇な熟成たれを使用した絶品カツ丼 
    濃厚でしっかりとした食感のリブロース
    ライトでやさしい食感のロース
    2つのロースを合わせた合盛り
    3種類の組み合わせからお選びいただけます
    ※写真はリブロースになります
    Rice bowl (small)+ soba 
    A.丼(小)+蕎麦:
    ¥1,050 (¥1,155/税込)
     

  • 蕎麦屋のカツ丼セット B
    bowl of rice topped with fried pork cutlet
    and scrambled eggs
    ※写真はリブロースになります





    Rice bowl 
    + soba(small)

    B.丼 + 蕎麦(小)
    ¥1,140 (¥1,254/税込)
     

  • 蕎麦屋のカツ丼
    bowl of rice topped with fried pork cutlet
    and scrambled eggs
    ※写真はリブロースになります





    Rice bowl + soup 

    C.丼単品(お吸い物付):¥1,000 (¥1,100/税込)
     

  • 海鮮天ちらし丼セット A
    A bowl of rice topped with  seafood tempura
    たっぷりの海老と帆立を贅沢に使用した
    バラ天ぷら丼 

    Rice bowl (small)+ soba
    A.丼(小)+蕎麦:
    ¥1,170 
    (¥1,287/税込)

  • 海鮮天ちらし丼セット B
    A bowl of rice topped with  seafood tempura



    Rice bowl 
    + soba(small)
    B.丼+蕎麦(小):¥1,240 
    (¥1,364/税込)

  • 海鮮天ちらし丼
    A bowl of rice topped with  seafood tempura
     

    Rice bowl + soup
    C.丼単品(お吸い物付):
    ¥1,100 (
    ¥1,210/税込)

  • 親子丼セット A

    A bowl of rice topped with boiled chicken
    and scrambled eggs

    鶏肉を贅沢に使用し、2つの卵でふんわりとじました。
    割下の味が染み込んだ蕎麦屋の親子丼です。

    Rice bowl (small)+ soba
    A.丼(小)+蕎麦:
    ¥900 (¥990/税込)

  • 親子丼セット B

    A bowl of rice topped with boiled chicken
    and scrambled eggs



    Rice bowl +soba(small)

    B.丼+蕎麦(小)\
    1,010 
    (¥1,111/税込)

  • 親子丼

    A bowl of rice topped with boiled chicken
    and scrambled eggs



    Rice bowl + soup
    C.丼単品(お吸い物付):
     ¥900 (¥990/税込)

  • 蕎麦屋の鴨ステーキ丼セット-A-

    A bowl of rice topped with duck meat and leek

    絶品鴨肉に天然「ゆず・かぼす果汁」の入った
    特製さわやかポン酢の酸味と
    オニオンソテーのコクが融合した
    当店オリジナルの鴨ステーキ丼。

          Rice bowl (small)+ soba

    A.丼(小)+蕎麦:¥1,060 (¥1,166/税込)

  • 蕎麦屋の鴨ステーキ丼セット〜かけポンみぞれ〜 B

    A bowl of rice topped with duck meat and leek




    Rice bowl 
    + soba(small)

    B.丼 + 蕎麦(小)
    \1,160 (¥1,276/税込)

  • 蕎麦屋の鴨ステーキ丼〜かけポンみぞれ〜

    A bowl of rice topped with duck meat and leek





    Rice bowl + soup

    C.丼単品(お吸い物付):
     ¥1,030 (¥1,133/税込)

  • かしわ天丼 セット B

    bowle of rice topped with chiken tempura and egg
    さっぱりとした鶏肉の天ぷらに
    半熟卵をからませて絶妙な味わいに

    Rice bowl +soba(small)
     B.丼+蕎麦(小)¥1,090 (¥1,199/税込)

  • かしわ天丼

    bowle of rice topped with chiken tempura and egg


     Rice bowl + soup
    C.丼単品(お吸い物付):
    ¥960 (¥1,056/税込)

単品

  • 麺大盛り

    Extra soba
    麺1.5倍!

    ¥70 (¥77/税込)

     

  • ご飯

    Rice


    ¥100 (¥110/税込)

  • 季節の炊き込みご飯

    Mixed rice of the season

    ※食材は季節により変わります。

    ¥150 (¥165/税込)

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