蕎麦きり みよた ヤエチカ店
みよたオリジナル
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Rice bowl with minced duck meat and vegetables + noodles(Hot or Cold)
旨味と甘みが凝縮された鴨そぼろ、
鴨の味噌ダレ漬け、ウズラの卵、
焼きねぎ、ししとう、パプリカをトッピング。
おろし生姜の隠し味が絶妙！山椒をお好みで。
お蕎麦は（温／冷）をお選びいただけます。¥1,040 (¥1,144/税込）
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Cold soba with pork
+spicy bonito broth for dipping盛りだくさんの豚肉と白髪ねぎのおそばです。
豚の甘みとラー油の辛さが相性抜群です。蕎麦を食べ進めていくと、
食べた人だけわかるサプライズが！￥1,040 (¥1,144/税込）
季節のおすすめ
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Cold soba with
chicken, plum, lemon and grated radish国産の白梅肉ダレと大葉をのせた鶏ささみに、
たっぷりの大根ときゅうりのおろし、レモン、
すだちを添えて。 この時期にぴったりの、
さっぱりとした風味をお楽しみください。
¥990 (¥1,089/税込） -
Cold soba with vegetables
and minced duck meat甘辛な鴨挽肉ときんぴらごぼうのシャキシャキとした
食感が嬉しい満足感たっぷりな逸品。
茄子の田舎浸し、パプリカやアスパラの素揚げなど
旬な野菜を添えて。 白炒り胡麻を振りかければ
香ばしい風味が広がります¥1,030 (¥1,133/税込）
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Rice bowl with fried chicken and vegetables
+ noodles (Hot or Cold)鴨きんぴら、焼きねぎ、パプリカ、アスパラの素揚げを
添えたかしわ南蛮丼と、おそばのセットです。
甘酸っぱい特製たれと柚子胡椒を添えた生卵を溶いて、
かしわ（鶏）天にかけてお召し上がりください。¥1,040 (¥1,144/税込）
冷たいお蕎麦
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Cold soba with big shrimp tempura
ぷりっぷり肉厚の極上天然車海老天。
※御膳には季節の炊き込みご飯が付きます
￥1,380 (¥1,518/税込）
御膳:¥1,500 (¥1,650/税込）
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Cold soba with shrimp and vegetable tempura
季節ごとに旬の食材を盛り合わせた天ぷら。
旬の食材を堪能ください。
※天ぷらの食材は季節により変わります
※御膳には季節の炊き込みご飯が付きます￥1,120 (¥1,232/税込）
御膳:￥1,220 (¥1,342/税込）
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Cold soba with mixed vegetable and seafood tempura
薄衣で揚げた高さのあるかき揚げ天は、
サッパリと素材の味を引き立てます。※かき揚げの食材は季節により変わります。
※御膳には季節の炊き込みご飯が付きます￥890 (¥979/税込）
御膳:¥990 (¥1,089/税込）
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Cold soba with chicken tempura
さっぱりした鶏肉の天ぷらに大葉天を添えて。
お好みで「藻塩」「柚子胡椒」「山葵」をつけて
素材の味をお楽しみください。
※御膳には季節の炊き込みご飯が付きます￥930 (¥1,023/税込）
御膳:¥1,030 (¥1,133/税込）
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Cold soba with seafood tempuraたっぷりの海老と帆立を贅沢に使用した
バラ天ぷらとそばのセット
￥1,130 (¥1,243/税込） -
Cold soba with duck meat and leek
極上の鴨肉と黄金色の鴨出汁には絶対の自信。
鴨肉は柔らかい最高の状態でお召し上がりいただくため
別添えでご提供致します
￥1,070 (¥1,177/税込） -
Cold soba with grated yam
大和芋の濃厚なとろろに、もり汁が良く合います。
蕎麦にしっかり絡めてお召し上がり下さい
￥910 (¥1,000/税込） -
Cold soba with walnut and sesame sauce
つけ汁は、自家製ごまだれ、
自家製ごまだれとごまペーストを調合。
クリーミーかつ濃厚な味わい。¥910 (¥1,000/税込)
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Cold noodles with fried rice cake and grated radish
もち米の中で最も美味しいと言われる
新潟産特選もち米「黄金餅」使用。
¥980 (¥1,078/税込) -
Double portion of Cold soba
お蕎麦2倍！
¥930 (¥1,023/税込) -
Cold soba
ぬき実を丸ごと挽いた「挽きぐるみ」を使用。
つゆは2週間成熟させた返しと本枯節の出汁を煮出した
濃厚な味わい。¥820 (￥902/税込)
大盛り板せいろ(1.5倍)：¥880 (￥968/税込)
温かいお蕎麦・おうどん
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Hot soba with big shrimp tempura
ぷりっぷり肉厚の極上天然車海老天。
※御膳には季節の炊き込みご飯が付きます
￥1,380 (¥1,518/税込）
御膳:¥1,500 (¥1,650/税込）
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Hot soba with shrimp and vegetable tempura
季節ごとに旬の食材を盛り合わせた天ぷら。
旬の食材を堪能ください。
※天ぷらの食材は季節により変わります
※御膳には季節の炊き込みご飯が付きます￥1,120 (¥1,232/税込）
御膳:￥1,220 (¥1,342/税込）
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Hot soba with mixed vegetable and seafood tempura
薄衣で揚げた高さのあるかき揚げ天は、
サッパリと素材の味を引き立てます。※かき揚げの食材は季節により変わります。
※御膳には季節の炊き込みご飯が付きます￥890 (¥979/税込）
御膳:¥990 (¥1,089/税込）
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Hot soba with chicken tempura
さっぱりした鶏肉の天ぷらに大葉天を添えて。
お好みで「藻塩」「柚子胡椒」「山葵」をつけて
素材の味をお楽しみください。
※御膳には季節の炊き込みご飯が付きます￥930 (¥1,023/税込）
御膳:¥1,030 (¥1,133/税込）
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Hot soba with seafood tempuraたっぷりの海老と帆立を贅沢に使用した
バラ天ぷらとそばのセット
￥1,130 (¥1,243/税込） -
Hot soba topped with duck meat and leek
極上の鴨肉と黄金色の鴨出汁には絶対の自信。
鴨肉は柔らかい最高の状態でお召し上がりいただくため
別添えでご提供致します￥1,070 (¥1,177/税込）
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Hot soba topped with grated yam
大和芋の濃厚なとろろに、もり汁が良く合います。
蕎麦にしっかり絡めてお召し上がり下さい
￥910 (¥1,000/税込） -
Cold noodles with fried rice cake and grated radish
もち米の中で最も美味しいと言われる
新潟産特選もち米「黄金餅」使用。
¥980 (¥1,078/税込) -
Hot plain soba
かけ汁は一杯ごとに「追いがつお」をしています。
付け合わせの「ちぎり海苔」「山葵」などの薬味を加えて
味の変化をお楽しみください。¥820 (¥902/税込)
大かけ（1.5倍）：¥880 (¥968/税込)
蕎麦屋の丼セット (※お蕎麦は温冷お選びいただけます)
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bowle of rice topped with big shrimp tempura
さくっと揚げたて、
ぷりっぷり肉厚の極上天然車海老天
Rice bowl +soba(small)
B.丼＋蕎麦（小）：¥1,510 (¥1,661/税込) -
A bowle of rice topped with shrimp
and green perilla tempura
ぷりっぷりの海老天が4本乗った豪華な天丼
みよた特製の天ぷら油と天ぷら粉を使用した
さくっと揚げたての天ぷらをご賞味ください。
Rice bowl +soba(small)B.丼+蕎麦（小）：¥1,150 (¥1,265/税込)
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bowle of rice topped with shrimp
and vegetable tempura
季節に合わせて旬の食材を贅沢に。
みよた特製の天ぷら油と天ぷら粉を使用した
さくっと揚げたての天ぷらをご賞味ください。
※天ぷらの食材は季節により変わりますRice bowl +soba(small)
B.丼＋蕎麦（小）：\990 (¥1,089/税込） -
bowle of rice topped with big shrimp tempura
Rice bowl + soup
C.丼単品（お吸い物付）：¥1,260 (¥1,386/税込) -
A bowle of rice topped with shrimp
and vegetable tempuraRice bowl + soup
C.丼単品（お吸い物付）:¥1,000 (¥1,100/税込) -
A bowle of rice topped with shrimp
and vegetable tempura※天ぷらの食材は季節により変わります
Rice bowl + soup
C.丼単品（お吸い物付）:¥880 (¥968/税込) -
A bowl of rice topped with fried pork cutlet
and scrambled eggsみよた自慢の芳醇な熟成たれを使用した絶品カツ丼
濃厚でしっかりとした食感のリブロース
ライトでやさしい食感のロース
2つのロースを合わせた合盛り
3種類の組み合わせからお選びいただけます※写真はリブロースになりますRice bowl (small)+ soba
A.丼（小）＋蕎麦：￥1,050 (¥1,155/税込） -
bowl of rice topped with fried pork cutlet
and scrambled eggs
※写真はリブロースになります
Rice bowl + soba(small)
B.丼 + 蕎麦（小）：￥1,140 (¥1,254/税込） -
bowl of rice topped with fried pork cutlet
and scrambled eggs
※写真はリブロースになります
Rice bowl + soup
C.丼単品（お吸い物付）:￥1,000 (¥1,100/税込） -
A bowl of rice topped with seafood tempuraたっぷりの海老と帆立を贅沢に使用した
バラ天ぷら丼Rice bowl (small)+ soba
A.丼（小）＋蕎麦：￥1,170 (¥1,287/税込） -
A bowl of rice topped with seafood tempura
Rice bowl + soba(small)
B.丼+蕎麦（小）:￥1,240 (¥1,364/税込） -
A bowl of rice topped with seafood tempuraRice bowl + soup
C.丼単品（お吸い物付）:¥1,100 (¥1,210/税込) -
A bowl of rice topped with boiled chicken
and scrambled eggs鶏肉を贅沢に使用し、2つの卵でふんわりとじました。
割下の味が染み込んだ蕎麦屋の親子丼です。Rice bowl (small)+ soba
A.丼（小）＋蕎麦：￥900 (¥990/税込） -
A bowl of rice topped with boiled chicken
and scrambled eggs
Rice bowl +soba(small)
B.丼＋蕎麦（小）：\1,010 (¥1,111/税込） -
A bowl of rice topped with boiled chicken
and scrambled eggsRice bowl + soup
C.丼単品（お吸い物付）: ¥900 (¥990/税込) -
A bowl of rice topped with duck meat and leek
絶品鴨肉に天然「ゆず・かぼす果汁」の入った
特製さわやかポン酢の酸味と
オニオンソテーのコクが融合した
当店オリジナルの鴨ステーキ丼。Rice bowl (small)+ soba
A.丼（小）＋蕎麦:¥1,060 (¥1,166/税込)
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A bowl of rice topped with duck meat and leek
Rice bowl + soba(small)
B.丼 + 蕎麦（小）：\1,160 (¥1,276/税込） -
A bowl of rice topped with duck meat and leek
Rice bowl + soup
C.丼単品（お吸い物付）: ¥1,030 (¥1,133/税込) -
bowle of rice topped with chiken tempura and egg
さっぱりとした鶏肉の天ぷらに
半熟卵をからませて絶妙な味わいにRice bowl +soba(small)
B.丼＋蕎麦（小）：¥1,090 (¥1,199/税込) -
bowle of rice topped with chiken tempura and egg
Rice bowl + soup
C.丼単品（お吸い物付）:¥960 (¥1,056/税込)
単品
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Extra soba
麺1.5倍！￥70 (¥77/税込）
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Rice
¥100 (¥110/税込) -
Mixed rice of the season
※食材は季節により変わります。
¥150 (¥165/税込)
