青山本店｜お蕎麦のメニュー

蕎麦きりみよた青山本店

みよたオリジナル

花山椒そば御膳

Hot soba with meat miso
and sichuan pepper + rice

ピリリと痺れる花山椒が香る肉味噌と
たまご、ニラの調和が後を引く逸品。
一度食べたらやみつきになること間違いなし。
お好みで花山椒を加えて。

￥870 (¥957/税込）
辛味肉つけそば

Cold soba with pork
+spicy bonito broth for dipping

盛りだくさんの豚肉と白髪ねぎ。
つけ汁は、豚の甘みとラー油の辛さが相性抜群。
蕎麦を食べ進めていくと、食べた人だけわかる驚きが！

￥860 (¥946/税込）

季節のおすすめ

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冷たいお蕎麦

天もりせいろ　　　　　　　　　　　　(海老と季節の野菜天)

Cold soba with shrimp and vegetable tempura
季節ごとに旬の食材を盛り合わせた天ぷら。
旬の食材を堪能ください。
※天ぷらの食材は季節により変わります
※御膳には季節の炊き込みご飯が付きます

¥900 (¥990/税込)
御膳：¥990 (¥1,089/税込)
天もりせいろ　　　　　　　　　　　　　 (かき揚げ)　

Cold soba with mixed vegetable and seafood tempura

薄衣で揚げた高さのあるかき揚げ天は、
サッパリと素材の味を引き立てます。

※かき揚げの食材は季節により変わります。

※御膳には季節の炊き込みご飯が付きます

¥670 (¥737/税込)
御膳：¥760 (¥836/税込)
天もりせいろ　　　　　　　　　　　　(かしわ天)

Cold soba with chicken tempura

さっぱりした鶏肉の天ぷらに大葉天を添えて。

お好みで「藻塩」「柚子胡椒」「山葵」をつけて
素材の味をお楽しみください。
※御膳には季節の炊き込みご飯が付きます

¥720 (¥792/税抜)
御膳：¥810 (¥891/税抜)
鴨せいろ

Cold soba with duck meat and leek

極上の鴨肉と黄金色の鴨出汁には絶対の自信。
鴨肉は柔らかい最高の状態でお召し上がりいただくために別添えでご提供致します。

¥870 （¥957/税込)
ごまだれせいろ

Cold soba with walnut and sesame sauce

つけ汁は、自家製ごまだれ、
自家製ごまだれとごまペーストを調合。
クリーミーかつ濃厚な味わい。

¥810 (¥891/税込)
冷しきつね

Cold soba topped with deep-fried tofu

甘めのかけ汁で煮詰めた、
蕎麦屋仕立ての「大判油揚」使用。

¥650 (¥715/税込)
とろろせいろ

Cold soba with grated yam

大和芋の濃厚なとろろに、もり汁が良く合います。
蕎麦にしっかり絡めてお召し上がり下さい。

¥720 (¥792/税込)
冷し揚げもちみぞれ

Cold noodles with fried rice cake and grated radish

もち米の中で最も美味しいと言われる
新潟産特選もち米「黄金餅」使用。

¥780 (¥858/税込)
板せいろ二枚盛り

Double portion of Cold soba
お蕎麦2倍！　　　　　　　　
　　　

¥750 (¥825/税込)
板せいろ

Cold soba

ぬき実を丸ごと挽いた「挽きぐるみ」を使用。
つゆは2週間成熟させた返しと本枯節の出汁を煮出した
濃厚な味わい。

¥620 (￥682/税込)
大盛り板せいろ(1.5倍)：¥690 (￥759/税込)

温かいお蕎麦・おうどん

鍋焼きうどん

Hot udon with shrimp, chiken and vegetable + rice

海老天2 本、若鶏、
ジューシーなお揚げ、いわしのつみれ…
具材がたっぷり入った、深みのある味わい。
※御飯付

¥1,030 (¥1,133/税込)
カレー南蛮煮込みうどん

Hot udon in Japanese-style pork curry soup + rice

豚の旨みがじっくりと溶け込んだカレー南蛮。
汁とカレーのバランスが絶妙に融合した逸品。

※御飯付き

¥910 (¥1,000/税込)
味噌煮込みうどん

Hot udon in miso soup + rice

豚肉、ごぼう、長ネギ・玉子・はな麩…
熟成された八丁味噌で煮込んだ秘伝の味。
ふた味目は、揚げ玉、一味を加えて。
※御飯付き

¥910 (¥1,000/税込)
天もり(海老と季節の野菜天)

Hot soba with shrimp and vegetable tempura

季節ごとに旬の食材を盛り合わせた天ぷら。

旬の食材を堪能ください。
※天ぷらの食材は季節により変わります

※御膳には季節の炊き込みご飯が付きます

¥900 (¥990/税込）

御膳:¥990 (¥1,089/税込）
天もり(かき揚げ)

Hot soba with mixed vegetable and seafood tempura

薄衣で揚げた高さのあるかき揚げ天は、
サッパリと素材の味を引き立てます。

※かき揚げの食材は季節により変わります。
※御膳には季節の炊き込みご飯が付きます

¥670 (¥737/税込)
御膳：¥760 (¥836/税込)
天もり(かしわ天)

Hot soba with chicken tempura

さっぱりした鶏肉の天ぷらに大葉天を添えて。
お好みで「藻塩」「柚子胡椒」「山葵」につけて
素材の味をお楽しみください。
※御膳には季節の炊き込みご飯が付きます

￥720 (¥792/税込)
御膳：￥810 (¥891/税込)
鴨南蛮

Hot soba topped with duck meat and leek

極上の鴨肉と黄金色の鴨出汁には絶対の自信。
鴨肉は別添えにして柔らかい最高の状態でご提供。

¥870 (¥957/税込)
きつね

Hot soba topped with deep-fried tofu

甘めのかけ汁で煮詰めた、
蕎麦屋仕立ての「大判油揚げ」使用。　

¥650 (¥715/税込)
とろろ

Hot soba topped with grated yam

大和芋の濃厚なとろろに、
うずらの卵をのせてヘルシーに。

¥720 (¥792/税込)
揚げもちみぞれ

Cold noodles with fried rice cake and grated radish

もち米の中で最も美味しいと言われる
新潟産特選もち米「黄金餅」使用。

¥780 (¥858/税込)
かけ

Hot plain soba
かけ汁は一杯ごとに「追いがつお」をしています。
付け合わせの「ちぎり海苔」「山葵」などの薬味を加えて
味の変化をお楽しみください。

¥620 (¥682/税込)
大かけ(1.5倍)：¥690 (¥759/税込)

蕎麦屋の丼セット (※お蕎麦は温冷お選びいただけます)

蕎麦屋の極みカツ丼セット A

A bowl of rice topped with fried pork cutlet
and scrambled eggs

ボリュームある脂ののった豚ロースを使用。
「極み」のカツ丼をご賞味ください。　

　　　　　Rice bowl (small)+ soba
　　　A.丼（小）＋蕎麦：￥910 (¥1,000/税込）
蕎麦屋の極みカツ丼セット B

A bowl of rice topped with fried pork cutlet and scrambled eggs

Rice bowl + soba(small)
B.丼＋蕎麦（小）:¥990 (¥1,089/税込)
蕎麦屋の極みカツ丼

A bowl of rice topped with fried pork cutlet and scrambled eggs

Rice bowl + soup

C.丼単品（お吸い物付）:¥900 (¥990/税込）
蕎麦屋の海老天丼セット B

A bowl of rice topped with shrimp and　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
green perilla tempura　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ぷりっぷりの海老天が盛りだくさん！大葉天を添えて。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　

　　　　　Rice bowl + soba(small)
　　　B.丼＋蕎麦（小）：¥1,000 (¥1,100/税込)
蕎麦屋の海老と季節の　　　　　　　　　野菜天丼セット B

A bowl of rice topped with shrimp
and vegetable tempura

季節に合わせて旬の天ぷらを贅沢に盛り合わせて

※天ぷらの食材は季節により変わります

Rice bowl +soba(small)　　

B.丼＋蕎麦（小）：¥880 (¥968/税込）
蕎麦屋のカレー丼セット B

A bowl of rice topped with Japanese-style curry

かけ汁ともり汁をバランスよく合わせ、
うどん専用の和カレー粉を使用しました。
豚肉を使用することにより濃厚で深い味わいに。

Rice bowl +soba(small)

B.丼＋蕎麦（小）：¥770 (¥847/税込)
蕎麦屋の海老天丼

A bowl of rice topped with shrimp and
green perilla tempura

Rice bowl + soup

　C.丼単品（お吸い物付）:¥910 (¥1,000/税込)
蕎麦屋の　　　　　　　　　　　　　　海老と季節の野菜天丼

A bowl of rice topped with shrimp
and vegetable tempura
※天ぷらの食材は季節により変わります

Rice bowl + soup 　
C.丼単品（お吸い物付）:¥790 (¥869/税込)
蕎麦屋のカレー丼

A bowl of rice topped with Japanese-style curry
　

Rice bowl + soup
C.丼単品（お吸い物付）:¥680 (¥748/税込)
蕎麦屋の親子丼セット A

A bowl of rice topped with boiled chicken
and scrambled eggs

鶏肉を贅沢に使用し、
二つの卵でふんわりととじました。
割り下の味が染み込んだ蕎麦屋の親子丼。

　　　　　Rice bowl (small)+ soba

　　　　　A.丼（小）＋蕎麦:¥830 (¥913/税込)
蕎麦屋の親子丼セット B

A bowl of rice topped with boiled chicken and
scrambled eggs

Rice bowl +soba(small)
B.丼＋蕎麦（小）:¥880 (¥968/税込)
蕎麦屋の親子丼

A bowl of rice topped with boiled chicken
and scrambled eggs

Rice bowl + soup
C.丼単品（お吸い物付）：¥790 (¥869/税込)
蕎麦屋の鴨ステーキ丼セット〜かけポンみぞれ〜 A

A bowl of rice topped with duck meat and leek

絶品鴨肉に天然「ゆず・かぼす果汁」の入った
特製さわやかポン酢の酸味と
オニオンソテーのコクが融合した
当店オリジナルの鴨ステーキ丼。

　　　　Rice bowl (small)+ soba

　　　　A.丼（小）＋蕎麦:¥910 (¥1,000/税込)
蕎麦屋の鴨ステーキ丼セット〜かけポンみぞれ〜 B

A bowl of rice topped with duck meat and leek

Rice bowl +soba(small)
B.丼＋蕎麦（小）:¥990 (¥1,089/税込)
蕎麦屋の鴨ステーキ丼　　　〜かけポンみぞれ〜

A bowl of rice topped with duck meat and leek

　　Rice bowl + soup
C.丼単品（お吸い物付）:¥900 (¥990/税込)

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冷たいお蕎麦

温かいお蕎麦・おうどん

蕎麦屋の丼セット (※お蕎麦は温冷お選びいただけます)

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