みよたのメニュー｜蕎麦きりみよた

蕎麦きりみよた

みよたオリジナル

豚ロース天と牛蒡揚げそば　　御膳

Hot soba topped with pork tempura＆fried burdock
+mixed rice

ボリューム満点の豚ロース天に
生姜風味のあんかけ、パリパリの牛蒡揚げ、
彩り野菜を盛り付けたこだわりの逸品
季節の炊き込みご飯と御一緒にご堪能ください。
辛味肉つけそば

Cold soba with pork
+spicy bonito broth for dipping

盛りだくさんの豚肉と白髪ねぎ。
つけ汁は、豚の甘みとラー油の辛さが相性抜群。

蕎麦を食べ進めていくと、食べた人だけわかる驚きが！

季節のおすすめ

舞茸天丼セット

Mushroom tempura rice ball (small)
+ noodles (Hot or Cold)

たっぷり舞茸、オクラの天丼とそばのセット。
風味と食感が心地よい舞茸天は
甘辛い丼つゆとの相性が抜群。
きのこ好きには堪らない、秋ならではの味覚をどうぞ。
麺は（温/ 冷）をお選びいただけます。
舞茸天せいろ

Mushroom tempura
+ noodle s (Hot or Cold)

たっぷり舞茸、オクラの天ぷら
風味と食感が心地よい舞茸天は、1つ目は天つゆで、
2 つ目は藻塩で、3 つ目はそばと一緒に。
きのこ好きには堪らない、秋ならではの味覚をどうぞ。
麺は（温/ 冷）をお選びいただけます。
天然　　　　　　　　　　　　　　　　車海老と旬野菜天せいろ

Soba (Hot or Cold) with prawn
and sweet vegetable tempura

ぷりっぷり肉厚の極上天然"車海老"
なめらかな舌触りが特長の群馬県妙義山麓"椎茸"
噛むほどに旨味が染みだす熊本県カワカミ蓮根"幸祝"
旬の香り溢れる逸品を
是非ご堪能下さい。

※お蕎麦は（温／冷）をお選びいただけます

※御膳には季節の炊き込みご飯が付きます
天然　　　　　　　　　　　　　　　　車海老と旬野菜天丼セット

Rice bowl with ｐrawn
and sweet vegetable tempura

旬の香り溢れる逸品にご飯を合わせてガッツリと。
※お蕎麦は（温／冷）をお選びいただけます。
天然　　　　　　　　　　　　　　　　車海老と旬野菜天丼

Rice bowl with prawn
and sweet vegetable tempura

冷たいお蕎麦(※店舗により取り扱いメニューが一部異なります)

天もりせいろ　　　　　　　　　　　　(天然車海老天)

Cold soba with big shrimp tempura

ぷりっぷり肉厚の極上天然車海老天。

※御膳には季節の炊き込みご飯が付きます。
※青山店では販売を致しておりません。
天もりせいろ　　　　　　　　　　　　(海老と季節の野菜天)

Cold soba with shrimp and vegetable tempura
季節ごとに旬の食材を盛り合わせた天ぷら。
旬の食材を堪能ください。
※天ぷらの食材は季節により変わります。
※御膳には季節の炊き込みご飯が付きます。
天もりせいろ　　　　　　　　　　　(かき揚げ)

Cold soba with mixed vegetable and seafood tempura

薄衣で揚げた高さのあるかき揚げ天は、
サッパリと素材の味を引き立てます。

※かき揚げの食材は季節により変わります。
※御膳には季節の炊き込みご飯が付きます。
天もりせいろ（かしわ天）

Cold soba + chicken tempura

さっぱりした鶏肉の天ぷらに大葉天を添えて。

お好みで「藻塩」「柚子胡椒」「山葵」をつけて
素材の味をお楽しみください。
※御膳には季節の炊き込みご飯が付きます。
海鮮華ちらしせいろ

Cold soba with seafood tempura　

たっぷりの海老と帆立を贅沢に使用した
バラ天ぷらとそばのセット
※ヤエチカ店でのみ販売を致しております。
鴨せいろ

Cold soba with duck meat and leek

極上の鴨肉と黄金色の鴨出汁には絶対の自信。
鴨肉は柔らかい最高の状態でお召し上がりいただくために別添えでご提供致します。
ごまだれせいろ

Cold soba with walnut and sesame sauce

つけ汁は、自家製ごまだれ、
自家製ごまだれとごまペーストを調合。
クリーミーかつ濃厚な味わい。
冷しきつね

Cold soba with deep-fried tofu
甘めのかけ汁で煮詰めた、
蕎麦屋仕立ての「大判油揚げ」使用。
※ヤエチカ店では販売を致しておりません。
とろろせいろ

Cold soba with grated yam

大和芋の濃厚なとろろに、もり汁が良く合います。

蕎麦にしっかり絡めてお召し上がり下さい。
冷し揚げもちみぞれ

Cold noodles with fried rice cake and grated radish

もち米の中で最も美味しいと言われる
新潟産特選もち米「黄金餅」使用。
板せいろ二枚盛り

Double portion of Cold soba
お蕎麦2倍！
板せいろ

Cold soba

ぬき実を丸ごと挽いた「挽きぐるみ」を使用。
つゆは2週間成熟させた返しと本枯節の出汁を煮出した
濃厚な味わい。
※そば1.5倍の大盛りせいろもご用意してございます。

温かいお蕎麦・おうどん(※店舗により取り扱いメニューが1部異なります)

天もり(天然車海老天)

Hot soba served with shrimp and vegetable tempura

ぷりっぷり肉厚の極上天然車海老天。

※御膳には季節の炊き込みご飯が付きます。
※青山店では販売を致しておりません。
天もり(海老と季節の野菜天)

Hot soba served with shrimp and vegetable tempura

季節ごとに旬の食材を盛り合わせております。

旬の食材を堪能ください。
※天ぷらの食材は季節により変わります。
※御膳には季節の炊き込みご飯が付きます。
天もり(かき揚げ)

Hot soba topped with mixed vegetable
and seafood tempura

薄衣で揚げた高さのあるかき揚げ天は、
サッパリと素材の味を引き立てます。

※かき揚げの食材は季節により変わります。

※御膳には季節の炊き込みご飯が付きます。
海鮮華ちらし

Hot soba with seafood tempura　

たっぷりの海老と帆立を贅沢に使用した
バラ天ぷらとそばのセット　
※ヤエチカ店でみ販売を致しております。
天もり(かしわ天)

Hot soba with chicken tempura

さっぱりした鶏肉の天ぷらに大葉天を添えて。
お好みで「藻塩」「柚子胡椒」「山葵」につけて
素材の味をお楽しみください。
※御膳には季節の炊き込みご飯が付きます。
鴨南蛮

Hot noodles (Soba or Udon) with duck meat and leek
極上の鴨肉と黄金色の鴨出汁には絶対の自信。
鴨肉は別添えにして柔らかい最高の状態でご提供。
きつね

Hot soba topped with deep-fried tofu

甘めのかけ汁で煮詰めた、
蕎麦屋仕立ての「大判油揚」使用。
※ヤエチカ店では販売を致しておりません。
とろろ

Hot noodles (Soba or Udon) with grated yam

大和芋の濃厚なとろろに、
うずらの卵をのせてヘルシーに。
揚げもちみぞれ

Cold noodles with fried rice cake and grated radish

もち米の中で最も美味しいと言われる
新潟産特選もち米「黄金餅」使用。
かけ

Hot plain soba
かけ汁は一杯ごとに「追いがつお」をしています。
付け合わせの「ちぎり海苔」「山葵」などの薬味を加えて
味の変化をお楽しみください。

蕎麦屋の丼セット(※取り扱いメニューは店舗により1部異なります　※お蕎麦は温冷お選びいただけます)

蕎麦屋の天然　　　　　　　　車老天丼セット B

bowle of rice topped with big shrimp tempura
さくっと揚げたて、
ぷりっぷり肉厚の極上天然車海老天
※青山店では販売を致しておりません。

Rice bowl +soba(small)　　
B.丼＋蕎麦（小）
蕎麦屋の　　　　　　　　　　　　天然車海老天丼

bowle of rice topped with big shrimp tempura

※青山店では販売を致しておりません。
Rice bowl + soup 　　　　　　
C.丼単品（お吸い物付）
蕎麦屋の海老天丼セット A

A bowle of rice topped with shrimp
and vegetable tempura

ぷりっぷりの海老天が乗った天丼
みよた特製の天ぷら油と天ぷら粉を使用した
さくっと揚げたての天ぷらをご賞味ください。

Rice bowl (small)+ soba　
A.丼（小）＋蕎麦
蕎麦屋の海老天丼セットＢ

bowle of rice topped with shrimp
and vegetable tempura

海老天が4本乗った豪華な天丼セット

Rice bowl +soba(small)　　　
B.丼＋蕎麦（小）
蕎麦屋の海老天丼

bowle of rice topped with shrimp
and vegetable tempura

Rice bowl + soup 　　　　　　
C.丼単品（お吸い物付）
蕎麦屋の海老と季節の　　　　　　　　野菜天丼セット A

bowle of rice topped with shrimp
and vegetable tempura
季節に合わせて旬の食材を贅沢に。
みよた特製の天ぷら油と天ぷら粉を使用した
さくっと揚げたての天ぷらをご賞味ください。
※天ぷらの食材は季節により変わります。

Rice bowl (small)+ soba
A.丼（小）＋蕎麦
蕎麦屋の海老と季節の　　　　　　　　野菜天丼セット B

A bowle of rice topped with shrimp
and vegetable tempura

※天ぷらの食材は季節により変わります。
Rice bowl +soba(small)　　
B.丼＋蕎麦（小）
蕎麦屋の　　　　　　　　　　　　　　海老と季節の野菜天丼

A bowle of rice topped with shrimp
and vegetable tempura

※天ぷらの食材は季節により変わります。

Rice bowl + soup 　　　　　　　
C.丼単品（お吸い物付）
蕎麦屋のカツ丼セット A

A bowl of rice topped with fried pork cutlet
and scrambled eggs

みよた自慢の芳醇な熟成たれを使用した絶品カツ丼　
濃厚でしっかりとした食感のリブロース
ライトでやさしい食感のロース
2つのロースを合わせた合盛り
3種類の組み合わせからお選びいただけます

※写真はリブロースになります。

Rice bowl (small)+ soba　　　　　　　　　　
A.丼（小）＋蕎麦
蕎麦屋のカツ丼セット B

A bowl of rice topped with fried pork cutlet
and scrambled eggs

※写真はリブロースになります。

Rice bowl + soba(small) 　　　　　　　　　

B.丼 + 蕎麦（小）
蕎麦屋のカツ丼

A bowl of rice topped with fried pork cutlet
and scrambled eggs

※写真はリブロースになります。

Rice bowl + soup 　　　　　　　　　　　　　　　　　

C.丼単品（お吸い物付）
蕎麦屋の鴨ステーキ丼セット〜かけポンみぞれ〜 A

A bowl of rice topped with duck meat and leek

絶品鴨肉に天然「ゆず・かぼす果汁」の入った
特製さわやかポン酢の酸味と
オニオンソテーのコクが融合した
当店オリジナルの鴨ステーキ丼。

Rice bowl (small)+ soba

A.丼（小）＋蕎麦
蕎麦屋の鴨ステーキ丼セット〜かけポンみぞれ〜 B

A bowl of rice topped with duck meat and leek

Rice bowl (small)+ soba 　

B.丼＋蕎麦（小）
蕎麦屋の鴨ステーキ丼　　　〜かけポンみぞれ〜

A bowl of rice topped with duck meat and leek

Rice bowl + soup

C.丼単品（お吸い物付）
蕎麦屋の親子丼セット A

bowl of rice topped with boiled chicken
and scrambled eggs

鶏肉を贅沢に使用し、2つの卵でふんわりとじました。
割下の味が染み込んだ蕎麦屋の親子丼です。

Rice bowl (small)+ soba
A.丼（小）＋蕎麦
蕎麦屋の親子丼セット B

bowl of rice topped with boiled chicken
and scrambled eggs

Rice bowl + soba(small)

B.丼 + 蕎麦（小）
蕎麦屋の親子丼

A bowl of rice topped with boiled chicken
and scrambled eggs

Rice bowl + soup

C.丼単品（お吸い物付)
蕎麦屋のカレー丼セット A

bowle of rice topped with curry

かけ汁ともり汁をバランスよく合わせ、
うどん専用の和カレー粉を使用しました。
豚肉を使用することにより濃厚で深い味わいに。

Rice bowl (small)+ soba　　　　
A.丼（小）＋蕎麦
蕎麦屋のカレー丼セット B

bowle of rice topped with curry

Rice bowl + soba(small)

B.丼 + 蕎麦（小）
蕎麦屋のカレー丼

bowle of rice topped with curry

Rice bowl + soup　　　　　　　　　
C.丼単品（お吸い物付）
海鮮天ちらし丼セット A

A bowl of rice topped with seafood tempura

たっぷりの海老と帆立を贅沢に使用した
バラ天ぷら丼　
※ヤエチカ店でのみ販売を致しております。

Rice bowl (small)+ soba　　　　　　　　
A.丼（小）＋蕎麦
海鮮天ちらし丼セット B

A bowl of rice topped with seafood tempura

※ヤエチカ店でのみ販売を致しております。
Rice bowl + soba(small)　　　　　　
B.丼+蕎麦（小）
海鮮天ちらし丼

A bowl of rice topped with seafood tempura

※ヤエチカ店でのみ販売を致しております。
Rice bowl + soup 　　　　　　　　　　　　　　　

C.丼単品（お吸い物付）
かしわ天丼セット B

bowle of rice topped with chiken tempura and egg
さっぱりとした鶏肉の天ぷらに
半熟卵をからませて絶妙な味わいに

※ヤエチカ店でのみ販売を致しております。

Rice bowl +soba(small)　　
B.丼＋蕎麦（小）
かしわ天丼

bowle of rice topped with chiken tempura and egg

※ヤエチカ店でのみ販売を致しております。

Rice bowl + soup 　　　　　　　　　

C.丼単品（お吸い物付）