畑だより
2022年旭川市江丹別地区 蔵出し
2022年旭川市江丹別地区 蔵出し
2022年4月27日（木曜日）午前10時ごろ、気温は7.7度と例年通りの気温です。東京は最高気温27度でしたので、午前中は22度くらいじゃないでしょうか？
さて、本日ご報告は2022年蔵出しの様子です。
熟成された蕎麦の実。新蕎麦より風味が良くなり甘味が増します。
蔵出しされた蕎麦は一旦倉庫に置かれます。
このお蕎麦は、蕎麦きりみよた・みまきの店舗で販売予定です。販売日程が決まりましたらまたお知らせします。
お世話になっている『湯内農場の皆様』『江丹別そば加工様』『JAあさひかわ江丹別支所様』と。
今年も皆様のおかげで無事に「雪蔵熟成そば」が出来ました。
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