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みまき　雪蔵熟成そば

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みまき　雪蔵熟成そば

北海道江丹別産　雪蔵熟成そば
北海道旭川市江丹別町産の玄蕎麦の実を殻がついたまま蔵に収めて雪で覆い、低温高湿度の環境の中でじっくりと熟成させました。独特の甘みや香りが引き出され、喉越しの良い極上の玄蕎麦の実へと生まれ変わります。
その蕎麦粉を使用した手打ちした蕎麦を本日よりご提供致します。
この時期にしか味わえない貴重なお蕎麦を是非ご賞味ください。
北海道江丹別産　雪蔵熟成そば
 
 

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